中國食品安全網訊?（李浩然）“校長（園長）是學校食品安全第一責任人，要切實履行好學校食品管理職責，確保各項工作制度措施落到實處，全力打造校園食品安全的碧水藍天。” 2019年秋季開學前夕，為進一步增強從業人員食品安全意識，徹底排查食品安全隱患，切實保障校園師生飲食安全，近日，利川市市場監管局沙溪食藥監所聯合沙溪鄉中心學校舉辦了2019年秋季學期學校食堂食品安全專題培訓會，轄區各學校分管校長、食堂負責人及食品安全從業人員員等60余人參加了培訓。

培訓會上，市市場監管局工作人員結合日常監督檢查中發現的學校食堂基礎設施及食品安全管理存在的問題，從主體資格、食材采購、驗收貯存、加工流程、食品留樣、食堂衛生保潔、從業人員健康衛生、食品采購索證索票和存儲庫房管理等環節，對學校食堂食品安全工作做了深入淺出的講解。培訓會還就學校食堂食品安全的重要性、存在問題等方面對全鄉學校及托幼機構食堂的食品安全工作提出建議，并要求各學校繼續強化食品安全意識和責任意識，注重日常監管和長效管理，注重培訓提高和教育引導，結合培訓內容對照自查進行全面整改，確保學校食堂食品安全工作落到實處。

培訓結束后，所有參培人員進行了考試。