中國食品安全網(wǎng)訊 （ 薛文娟）為加強濟(jì)寧市梁山縣網(wǎng)絡(luò)訂餐單位食品安全監(jiān)管，規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營，梁山縣市場監(jiān)督管理局多措并舉讓“網(wǎng)絡(luò)訂餐”更放心。

行政約談明確責(zé)任。對梁山轄區(qū)內(nèi)的美團(tuán)、梁山喊一喊、拳鋪喊一喊3家外面平臺的負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談。要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺嚴(yán)格落實主體責(zé)任，仔細(xì)審查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營主體的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等有效證件，并通過“騎手”更多的掌握入網(wǎng)經(jīng)營主體的食品安全狀況，及時上報不符合經(jīng)營條件的餐飲服務(wù)單位。

線上線下同步監(jiān)管。線上巡查“美團(tuán)”、“喊一喊”等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進(jìn)行審查登記，是否存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為。線下根據(jù)在平臺隨機(jī)抽取入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位，按轄區(qū)由各市場監(jiān)管所進(jìn)行實地核查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證；是否在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品；是否加強原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理。

專項抽檢排查風(fēng)險。第三方檢測公司通過美團(tuán)、梁山喊一喊、拳鋪喊一喊3個網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺對網(wǎng)絡(luò)訂餐開展專項抽檢共抽檢10批次食品。專項抽檢對粉皮、粉條、淀粉、蔬菜、畜禽肉等易存在安全隱患的食品作為重點抽檢品種，下一步梁山縣市場監(jiān)管局將及時公布抽檢結(jié)果，并對網(wǎng)絡(luò)訂餐的抽檢力度。

重拳整治逐步規(guī)范。對線上線下同步監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在索證索票和進(jìn)貨查驗、加工過程、原料貯存、餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)等方面存在問題的32家入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位責(zé)令限期整改，對138家整改不到位的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位，堅決予以下線處理，立案查處1家。