中國食品安全網(wǎng)訊（舒易剛黃芬 記者朱定榮） 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，不斷提高食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識，有效防控學(xué)校食品安全事故，全力保障師生飲食安全，近日，莆田市城廂區(qū)市場監(jiān)督管理局龍橋所對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員在莆田學(xué)院開展食品安全培訓(xùn)。

莆田學(xué)院學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員接受培訓(xùn)

培訓(xùn)會上，龍橋所工作人員，通報了今年對學(xué)校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患。圍繞食堂從業(yè)人員的健康管理，食品原料的采購、加工、烹飪、備餐，餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的操作制度和衛(wèi)生要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，并針對常見的學(xué)校食品安全風(fēng)險及防控措施、學(xué)校食堂安全知識和操作規(guī)范等方面進(jìn)行培訓(xùn)。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識與法律意識，規(guī)范了學(xué)校食堂管理，有效防控食品安全事件的發(fā)生。下一步，該所將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)的后續(xù)監(jiān)管工作，護(hù)航廣大師生的飲食安全。