中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年5月食品安全監(jiān)督抽檢情況通報。據(jù)通報，本次共抽檢餐飲食品樣品185批次，共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品1批次，不合格率0.54%。

 

　　本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位自制肉制品、焙烤食品、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面、現(xiàn)制飲料等 。抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》、《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）、《餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求》（GB 14934）等有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項目包括品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。

 

　　其中，抽檢熟肉制品18批次、現(xiàn)制飲料4批次、焙烤食品2批次、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面130批次、粽子2批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、桶飯6批次、油條等油炸面制品4批次、冷加工糕點1批次、網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐食品10批次，共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品1批次，不合格率0.54%。抽樣自上海名豪餐飲管理有限公司的1批次W現(xiàn)榨鮮橙汁樣品被檢出菌落總數(shù)項目不合格。

 

　　餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格信息

 

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

1

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上海名豪餐飲管理有限公司

虹梅路3887弄1號

W現(xiàn)榨鮮橙汁

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2019.5.14

菌落總數(shù)

1.5*10⁶CFU/mL

≤100000CFU/ml