由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)承辦的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)”19日在北京舉行。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在會(huì)上表示，食品安全關(guān)系到中國(guó)13億人口的身體健康和生命安全，是民眾對(duì)美好生活的最基本需求，也是政府、企業(yè)、社會(huì)的共同追求。推進(jìn)餐飲行業(yè)的食品安全工作在“嚴(yán)”字當(dāng)頭的同時(shí)也要樹(shù)立尚德守法，誠(chéng)實(shí)守信的道德標(biāo)桿，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，作為全國(guó)餐飲行業(yè)的國(guó)家級(jí)社團(tuán)組織，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)努力引導(dǎo)行業(yè)誠(chéng)信自律，不斷推動(dòng)餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-5月份，全國(guó)餐飲收入17556億元，同比增長(zhǎng)9.3%。其中，5月份，全國(guó)餐飲收入3631億元，同比增長(zhǎng)9.4%。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)執(zhí)行副主任張海濤說(shuō)，民以食為天，食品安全是關(guān)乎民生的重要問(wèn)題，是對(duì)社會(huì)最基本的責(zé)任，更是餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基石。

　　會(huì)上公布了最受大眾關(guān)注的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”，其中包括大董、漢堡王、眉州東坡等25家單位。姜俊賢說(shuō)，餐飲業(yè)正以品牌升級(jí)，安全先行的態(tài)勢(shì)邁向提質(zhì)增效的新時(shí)代。相信通過(guò)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程的創(chuàng)建工作，通過(guò)推廣示范單位的典型經(jīng)驗(yàn)，以點(diǎn)帶面引導(dǎo)全行業(yè)努力實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，科學(xué)經(jīng)營(yíng)，不斷提升餐飲業(yè)整體質(zhì)量安全水平。（完）