　　市場(chǎng)監(jiān)管總局就加強(qiáng)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸管理征求意見(jiàn)

　　近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)部門(mén)組織起草了《實(shí)行道路散裝運(yùn)輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）》《重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》《液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸聯(lián)單管理工作規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》，擬對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸實(shí)施準(zhǔn)入許可與全程聯(lián)單管理，嚴(yán)防運(yùn)輸污染風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)?！妒称纺夸洝访鞔_了準(zhǔn)運(yùn)品種范圍，對(duì)實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)管理的食品品種、運(yùn)輸方式、適用準(zhǔn)運(yùn)管理的運(yùn)輸容器作出規(guī)定，擬對(duì)食用植物油、酒類(lèi)、液態(tài)調(diào)味料、果葡糖漿、玉米糖漿等液態(tài)食品的道路散裝運(yùn)輸實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)許可管理?！豆芾磙k法》細(xì)化了許可管理要求，明確準(zhǔn)運(yùn)許可權(quán)限、許可條件、許可程序、監(jiān)督管理要求及相應(yīng)法律責(zé)任，擬對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品散裝道路運(yùn)輸實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)許可管理，督促發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)全過(guò)程管理?！堵?lián)單規(guī)范》要求實(shí)施運(yùn)輸全程管控，明確發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方需填寫(xiě)統(tǒng)一制式的《液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸聯(lián)單》，記錄食品品種、數(shù)量、準(zhǔn)運(yùn)信息、鉛封狀態(tài)及查驗(yàn)結(jié)果，加強(qiáng)全過(guò)程記錄管理。

　　四部門(mén)持續(xù)遏制“天價(jià)”月餅

　　為落實(shí)《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》要求，推動(dòng)月餅回歸大眾消費(fèi)品屬性、回歸傳統(tǒng)文化本源，近期，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)專(zhuān)題研究做好遏制“天價(jià)”月餅工作。今年以來(lái)，四部門(mén)加強(qiáng)源頭治理，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等組織作用，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)的政策宣貫，引導(dǎo)企業(yè)依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，并對(duì)各地有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步做好2025年遏制“天價(jià)”月餅工作提出明確要求。

　　7分鐘上齊3道菜太二酸菜魚(yú)“活魚(yú)現(xiàn)做”遭質(zhì)疑

　　近日，有媒體記者在太二酸菜魚(yú)杭州一門(mén)店實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)單7分鐘后，三道菜全部上齊。店員表示，酸菜魚(yú)所用的魚(yú)是統(tǒng)一配送的，在門(mén)店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)切片并腌制。記者實(shí)測(cè)到的“7分鐘上齊三道菜”的出餐速度，與消費(fèi)者對(duì)“現(xiàn)殺現(xiàn)做”的預(yù)期存在較大差距，讓不少消費(fèi)者對(duì)其“活魚(yú)現(xiàn)做”的宣傳產(chǎn)生疑問(wèn)。9月16日，媒體采訪了太二酸菜魚(yú)的客服熱線，客服回應(yīng)稱(chēng)，“鮮活門(mén)店”是提供活魚(yú)當(dāng)天到店現(xiàn)做的，目前在多個(gè)城市都有“鮮活門(mén)店”，不同的門(mén)店的菜單不同，可以通過(guò)小程序或者點(diǎn)評(píng)等網(wǎng)站具體查詢(xún)門(mén)店菜品?？头嘎赌壳疤岵唆~(yú)全國(guó)營(yíng)業(yè)的“鮮活門(mén)店”有68家，以杭州為例，目前僅有寶龍城店一家是鮮活門(mén)店。其他沒(méi)有升級(jí)的門(mén)店，采用每日鮮配到店的魚(yú)柳，然后在后廚切片、腌制后再現(xiàn)場(chǎng)烹飪。值得注意的是，9月15日，“太二酸菜魚(yú)為何沒(méi)人吃了”的話題沖上熱搜。有媒體報(bào)道稱(chēng)，杭州目前有23家“太二酸菜魚(yú)”。其中，多家門(mén)店處于暫停營(yíng)業(yè)、尚未開(kāi)業(yè)或歇業(yè)關(guān)閉狀態(tài)。

　　司機(jī)運(yùn)冷凍披薩溫度過(guò)高被判賠65000

　　此前，江蘇一家食品公司將一批披薩委托長(zhǎng)期合作的供應(yīng)鏈公司，運(yùn)輸?shù)轿錆h客戶(hù)的倉(cāng)庫(kù)。該公司將運(yùn)輸任務(wù)委托給個(gè)體司機(jī)楊某，雙方簽訂協(xié)議：運(yùn)輸全程車(chē)廂溫度需保持-18°C，卸貨時(shí)產(chǎn)品溫度不得高于-12°C。到達(dá)目的地后，簽收人測(cè)試貨物的溫度只有-6°C ，拒絕簽收。供應(yīng)鏈公司立即要求楊某“全程打冷”進(jìn)行補(bǔ)救，楊某卻拒絕配合、出言不遜，并擅自將貨物暫存到不符合溫度條件的冷庫(kù)。供應(yīng)鏈公司只好自行將貨物轉(zhuǎn)運(yùn)到符合溫控條件的冷庫(kù)，并支付了兩次冷庫(kù)費(fèi)用。然而，這批披薩經(jīng)歷了失溫和復(fù)凍，已難以另行銷(xiāo)售。事后，冷鏈公司也向食品公司支付了履約保證金一萬(wàn)余元，并被解除了運(yùn)輸關(guān)系。供應(yīng)鏈公司將楊某起訴至法院。法院審理后認(rèn)為，楊某構(gòu)成違約，應(yīng)償供應(yīng)鏈公司共計(jì)65000余元。

　　上海網(wǎng)紅面包店將當(dāng)天未售出面包直接丟棄

　　9月13日晚，上海。萬(wàn)象城某網(wǎng)紅面包店閉店后，店員將整筐未售出面包直接丟棄至垃圾袋，靜安大悅城分店同樣執(zhí)行此政策。店員回應(yīng)稱(chēng)此為“公司規(guī)定”，雖感浪費(fèi)但必須遵守。詢(xún)問(wèn)店員，面包會(huì)不會(huì)在閉店前打折銷(xiāo)售時(shí)，店員明確表示不會(huì)打折，并稱(chēng)當(dāng)天賣(mài)不完的面包會(huì)在營(yíng)業(yè)結(jié)束后做銷(xiāo)毀處理。店員還坦言，雖然覺(jué)得浪費(fèi)，沒(méi)有辦法，這是公司的規(guī)定，只能照做。

　　多家食品公司上榜2025中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)

　　9月15日，中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布了“2025中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”榜單。據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品飲料行業(yè)的上榜企業(yè)包括，包括新希望控股（103）、五糧液集團(tuán)（141）、貴州茅臺(tái)（150）、首農(nóng)食品（183）、牧原實(shí)業(yè)（195）、北大荒農(nóng)墾（206）、光明食品（213）、伊利集團(tuán)（228）、溫氏食品（250）、瀘州老窖（265）、稻花香（403）、雙匯（417）、五得利面粉（475）。另外，華潤(rùn)集團(tuán)、中糧集團(tuán)分別排名第19、第34。

　　歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2025年第37周）

　　據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第37周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有1例。據(jù)通報(bào)，不合格混合香料銷(xiāo)至了比利時(shí)、塞浦路斯、芬蘭、德國(guó)、愛(ài)爾蘭、盧森堡、荷蘭、波蘭、羅馬尼亞和英國(guó)。中國(guó)食品安全網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。

　　我國(guó)臺(tái)灣產(chǎn)貢糖酥在澳被召回

　　2025年9月15日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）發(fā)布召回通告，Kaisi Australia Holdings Pty Ltd正在召回一款貢糖酥，因?yàn)楫a(chǎn)品含未申報(bào)過(guò)敏原（花生）。據(jù)了解，受召回產(chǎn)品名稱(chēng)為Gong Sugar Crisp/Gong Sugar cookies （Sesame Flavour），重量為100g。該產(chǎn)品已在新南威爾士州的亞洲雜貨店出售。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局建議對(duì)花生過(guò)敏的消費(fèi)者不要食用上述產(chǎn)品，可以將產(chǎn)品退回購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)獲取全額退款。