為進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序，保障群眾“舌尖上的安全”，近期，永新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了夜市食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　專項(xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員以燒烤店、夜宵攤、大排檔等夜間消費(fèi)熱點(diǎn)場(chǎng)所為重點(diǎn)，開展“全鏈條、無死角”檢查。圍繞食品經(jīng)營單位資質(zhì)、原材料采購、加工制作、儲(chǔ)存條件、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開“體檢式”檢查。核查經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證及食品原料索證索票情況，確保食材來源可追溯；重點(diǎn)檢查生熟分離、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)及食材保質(zhì)期，嚴(yán)防交叉污染與過期食品流入市場(chǎng)；同時(shí)嚴(yán)格查驗(yàn)肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明，嚴(yán)查經(jīng)營來源不明或未經(jīng)檢疫的肉類等違法行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)施“現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)＋限期整改”模式。同步對(duì)經(jīng)營戶開展普法教育，助力其完善內(nèi)部管理。此次行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查經(jīng)營單位13家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題10個(gè)。

　　下一步，永新縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化夜市食品安全“夜查”行動(dòng)，加大抽檢頻次與執(zhí)法力度，推動(dòng)夜市食品安全從“被動(dòng)整治”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變，讓市民在享受夜市美食的同時(shí)，感受到“看得見、摸得著”的安全感，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)永新夜市的“煙火氣”。