冷鏈物流泛指所運(yùn)輸商品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，配送的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證質(zhì)量，減少損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈物流對(duì)設(shè)備、技術(shù)、人員等都有較高的要求，且整個(gè)環(huán)節(jié)都處于低溫狀態(tài)，保障整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的無(wú)縫銜接。這是體現(xiàn)物流、資金流及信息流交匯的領(lǐng)域。合理的冷鏈方案設(shè)計(jì)，不僅可以實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)輸，保證產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量，還能降低成本，提升客戶服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造更大的客戶價(jià)值。

隨著人民的生活水平的不斷提升和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)冷鏈產(chǎn)品的新鮮感和安全性的要求也越來(lái)越高。這些年來(lái)，國(guó)家不斷出臺(tái)相應(yīng)的政策，例如：國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)公布了“農(nóng)產(chǎn)品冷藏物流發(fā)展規(guī)劃”，貿(mào)易發(fā)展委員會(huì)與改革委和供銷合作部聯(lián)合頒發(fā)的“冷鏈物流的發(fā)展規(guī)劃”等等。從這些可以看出，國(guó)家正在積極創(chuàng)建一個(gè)高效、成本低、損失小、安全性和靈活性高的現(xiàn)代冷鏈物流系統(tǒng)。當(dāng)前，冷鏈物流的技術(shù)不斷完善，處理業(yè)務(wù)的流程也在不斷調(diào)整。然而從目前情況來(lái)看，中國(guó)茶企在冷鏈物流的管理上還存在很多問(wèn)題，比如說(shuō)，茶葉的高損耗，據(jù)統(tǒng)計(jì)，茶產(chǎn)品的冷鏈價(jià)格高是因?yàn)樨浳锏膿p失沒(méi)有庫(kù)存來(lái)補(bǔ)充，導(dǎo)致價(jià)格提升。總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)茶企的冷鏈物流水平還不高，沒(méi)有專業(yè)的管理體系以及系統(tǒng)化的冷鏈物流鏈。中國(guó)茶企的冷鏈物流的發(fā)展還只是處在一個(gè)剛開(kāi)始的過(guò)程，還有許多要完善的問(wèn)題。

冷鏈物流的定義和特點(diǎn)

冷鏈物流主要是指冷凍冷藏物品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工銷售的過(guò)程中一直存放在低溫冷藏的環(huán)境中，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和功能得到完整保護(hù)的體系。這是一個(gè)以低溫環(huán)境維護(hù)為主要核心的供應(yīng)鏈體系[1]。其是 跟著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷技術(shù)的飛速發(fā)展而發(fā)展的體系，這是一個(gè)基于制冷技術(shù)和制冷技術(shù)的低溫物流過(guò)程。可以使用冷鏈物流的產(chǎn)品大致有這三種：第一種是農(nóng)產(chǎn)品，主要有蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等;第二種是需要加工的食品，主要有冷凍食品、肉類、熟食、以及茶葉等;第三種主要為一些特殊商品，主要有一些疫苗以及需要低溫保存的藥品等。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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