生鮮電商崛起（加速融合創(chuàng)新升級多家生鮮電商企業(yè)共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展）

時間：2023-03-14 06:48:42來源：food欄目：物流新聞閱讀：

2020年，在禽流感催化劑下，顧客線上購買生鮮的行為愈發(fā)常態(tài)化。在眾多領(lǐng)域陷入低迷的時代里，生鮮B2C領(lǐng)域卻迎了使用者量、交易額的井噴式快速增長。

這次禽流感，生鮮B2C領(lǐng)域借助小流程等智能化工具，接過特殊時代穩(wěn)定民生的接力棒。從微信小流程使用者訪問人數(shù)來看，超市類小流程同比增加115%，生鮮果蔬小流程同比增加168%，社區(qū)網(wǎng)購小流程增加83%。艾瑞數(shù)據(jù)顯示，每周2-3次網(wǎng)購生鮮的使用者已經(jīng)從禽流感前的25.4%增加到了30.1%。這使得更多生鮮B2C民營企業(yè)不僅在禽流感期間“活下來”，更同時實現(xiàn)了逆勢快速增長。

一二季度的爆發(fā)之后，擺在生鮮B2C領(lǐng)域面前的，究竟是短暫的繁榮還是真正意義上的紅海？生鮮B2C民營企業(yè)今后還有哪些快速增長機會？伴隨著這些難題，記者在以“克敵制勝生鮮B2C‘上半場’”為主題的首屆生鮮B2C學(xué)習(xí)交流研討會上，就生鮮B2C的領(lǐng)域趨勢、融資方向以及營銷策略等話題，專訪了多家民營企業(yè)。

生鮮領(lǐng)域高速快速增長態(tài)勢初顯

多方位運營技能是上半場克敵制勝關(guān)鍵

生鮮B2C消費市場這塊“蛋糕”有多大？易觀發(fā)布的《中國生鮮B2C消費市場年度綜合分析2020》數(shù)據(jù)顯示，2019年中國生鮮B2C消費市場規(guī)模穩(wěn)步快速增長，達到了5449.4億。預(yù)計今后三年生鮮B2C消費市場將呈現(xiàn)高速快速增長態(tài)勢。

“目前，生鮮消費市場規(guī)模近萬億，但生鮮B2C的滲透率還非常低，今后有著非常廣闊的消費市場前景。”興盛優(yōu)選營銷策劃部部長彭浩在接受專訪時講到。

騰訊廣告領(lǐng)域銷售運營總經(jīng)理范奕瑾表示：“當(dāng)顧客網(wǎng)購習(xí)慣發(fā)生巨變，整個消費市場存在著相當(dāng)大的用戶數(shù)量紅利。天時地利之下，生鮮B2C領(lǐng)域也面臨著眾多挑戰(zhàn)。今后競爭將考驗著生鮮民營企業(yè)的三大技能——智能化技能、供應(yīng)鏈技能以及用戶數(shù)量運營技能。”

每周宅急送營銷副總裁王豐也分析認為，生鮮B2C領(lǐng)域今后會出現(xiàn)三大質(zhì)變：一是領(lǐng)域格局會從百億元級別的短跑小組賽，進入到千億級別的長跑淘汰賽；二是領(lǐng)域的競爭點會從破局最后一公里物流，到?jīng)Q勝第一公里履約；三是上半場民營企業(yè)可能還是拼模式，上半場的民營企業(yè)更需要拼團隊、拼執(zhí)行、拼工作效率。

以上不難看出，在不斷擴張的消費市場下，民營企業(yè)想迎新機制增量，更需要注重多方位技能的深度挖掘，提高自身運營工作效率。在多種商業(yè)模式并存的生鮮B2C領(lǐng)域中，只有打造出民營企業(yè)的核心競爭力，充分發(fā)揮區(qū)域競爭優(yōu)勢，才能逐步提高消費市場占有率。

資本消費市場持續(xù)加碼

注重供應(yīng)鏈投入推動創(chuàng)新升級

不可否認，生鮮領(lǐng)域的飛躍式快速增長離不開資本消費市場的青睞及加持，資金的注入也推動了產(chǎn)業(yè)鏈的進一步升級。

近日，每周宅急送獲4.95億美元融資，創(chuàng)線上生鮮超市有史以來最高額融資記錄。

王豐告訴記者，在這個快速增長潛力很大的領(lǐng)域，每周宅急送已經(jīng)有超百億元的業(yè)務(wù)規(guī)模，有全國最大的冷鏈即時交貨體系，并且持續(xù)六個月同時實現(xiàn)經(jīng)營性正現(xiàn)金流。在今后的戰(zhàn)略規(guī)劃上，每周宅急送更看重經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量，重倉供應(yīng)鏈，堅決在智慧連鎖上的投入。

對生鮮B2C而言，供應(yīng)鏈如何做到永不“掉鏈”也是民營企業(yè)一直在探索的核心難題。

對此，誼品生鮮CEO陳冬青在接受專訪時表示： “誼品生鮮從農(nóng)產(chǎn)品基地的種植養(yǎng)殖開始，就把產(chǎn)地供應(yīng)數(shù)據(jù)和前端的銷售需求數(shù)據(jù)相結(jié)合，以提高產(chǎn)銷平衡和周轉(zhuǎn)工作效率。今后將加大商品營銷端的技能建設(shè)，聚焦消費需求，匹配產(chǎn)地資源以銷定產(chǎn)，提高供應(yīng)鏈周轉(zhuǎn)工作效率”。

相信有了資本的持續(xù)助推，生鮮民營企業(yè)會以更精確的數(shù)據(jù)化對接，實時優(yōu)化供求兩邊難題，進而帶動產(chǎn)業(yè)鏈全面升級。

深度滲透智能化升級

助推廣告投放拉新布局全信道營銷

如今，供求數(shù)據(jù)同步、社群裂變、線上下單等智能化發(fā)展都對生鮮交易信道各自起到關(guān)鍵性作用。尤其在禽流感期間，以小流程為代表的智能化發(fā)展，更是在特殊時代保障了的居民生活品質(zhì)，提高了消費的便利性。

激增的需求面前，民營企業(yè)如何提高自身廣告投放拉新的數(shù)量與產(chǎn)品質(zhì)量，并真正留住新增客源？范奕瑾認為，解決廣告投放難題更加離不開智能化工具的助推。民營企業(yè)在智能化布局時不能只看到當(dāng)下營銷功效的突破，更需要制定全信道、全周期的智能化營銷策略，切斷用戶數(shù)量的前后信道，融合線上線下的渠道競爭優(yōu)勢，為新機制快速增長做好準(zhǔn)備。

“騰訊生態(tài)坐擁天然的社交用戶數(shù)量競爭優(yōu)勢，打造了多條生鮮功效廣告營銷信道，滿足包括公眾號甚或、民營企業(yè)客服、小流程導(dǎo)流、APP下載、門店導(dǎo)流在內(nèi)的不同營銷目標(biāo)，助推民營企業(yè)切斷公域精確導(dǎo)流到私域甚或蓄水的全信道，促進拉新促活。在完成功效轉(zhuǎn)化目標(biāo)的同時，更同時實現(xiàn)使用者和品牌的深度連接。”范奕瑾介紹。

借力以騰訊為代表的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，目前已經(jīng)有不少民營企業(yè)走在前面，并探索出了獨特的智能化發(fā)展之路。王豐講到每周宅急送采用技術(shù)驅(qū)動戰(zhàn)略，已經(jīng)將智能化應(yīng)用到商品供應(yīng)鏈端、前置倉交貨端、使用者交互端等，構(gòu)建了一套全鏈條的智能決策系統(tǒng)，讓系統(tǒng)幫助人做出更精確、智能的決策，從而同時實現(xiàn)經(jīng)營管理上的降本增效，同時，也為使用者提供更穩(wěn)定、更高產(chǎn)品質(zhì)量的網(wǎng)購體驗。

正如興盛優(yōu)選所表達的品牌理念：“今后，我們致力于成為一家以智能化驅(qū)動的社區(qū)B2C平臺。”現(xiàn)如今，禽流感為生鮮智能化加大了馬力，催化劑了重要領(lǐng)域拐點的到來。在今后，智能化將持續(xù)賦能供求兩邊的全觸點連接。只有積極加深使用者、產(chǎn)品、渠道、運營等各環(huán)節(jié)的智能化建設(shè)，緊密連接顧客，生鮮領(lǐng)域才能更好地應(yīng)對挑戰(zhàn)與機遇共存的今后，激發(fā)獨特的快速增長活力。（趙爽）

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