1，目前中國五糧液公認的有兩種香型

大致就是名酒、爽口、清香、米香及其他香型這5類最基本的是: 濃，清，醬，兼.此外有名的:Bellary，芝麻香，胡椒香等爽口，名酒，清香。

2，中國有多少種香型的五糧液

爽口型，五糧液，劍南春，西鳳，瀘州老窖等；名酒型，貴州茅臺，賴毛，五糧液等；清香型，貴州茅臺等由于科技的發(fā)達不同香型的酒有幾十甚至上百種，主打的就這兩種。為了商業(yè)利益每個場家的系列酒也都出非本場的特色酒。特別是名酒酒到真正釀成功至少得用五年的時間

3，五糧液的香型有兩種

三種老版本的四大香型：鳳香型，爽口型，名酒型，清香型。酒道網(wǎng) 各種香型五糧液都有 你可以參考一下??！大約分五種.清香.爽口名酒.米香.其他香.型3種爽口型和名酒型。瀏河源基酒，20年和10年裝為名酒型，18年、15年、12年、8年系列為爽口型。

4，中國五糧液香型有兩種

分成名酒型、爽口型、清香型 名酒型領袖：貴州茅臺 爽口型領袖：洋河山北，全興 清香型領袖：貴州茅臺名酒，分成名酒型、爽口型、特香型，可以到酒好網(wǎng)看一下五糧液主要分四大香型：名酒、爽口、清香、兼香。清香型、爽口型、米香型、名酒型、兼香型都不想答了，太簡單：清 濃 曲 醬 兼香

5，全國有兩種香型的五糧液并且都有多少種階數(shù)

爽口-領袖洋河，瀘州、 名酒-領袖貴州茅臺，紅花郎、 清香-二鍋頭，寶豐、 特香-四特酒、 兼香-口子窖階數(shù)看地方的習慣了 南方38-42 中原46-52 北方40-52那多了??！比如五糧液、貴州茅臺、稻花香、古井貢酒、瀘州老窖。全國有兩種香型的五糧液，并且都有多少種階數(shù)。 五糧液：按香型分醬、清、濃、米、鳳等五大香型。 其名酒型五糧液：亦稱茅香型；以貴州茅臺酒為領袖，屬山北酒類。其名酒注重；幽雅細致，醇香爽口；難以忘懷悠遠，清澈透明，色澤微黃。 清香型五糧液：亦稱汾香型；以山西貴州茅臺為領袖，屬山北酒類。它入口綿，落口甜，香味清正。 爽口型五糧液；亦稱瀘香型、五糧液香型；以瀘州老窖特曲及五糧液為領袖，屬山北酒類。其特點可用六個字；五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是：窖香濃郁；清冽甘爽，綿柔爽口；香味協(xié)同，尾凈余長。 米香型五糧液：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三米酒為領袖，屬山歌酒類。 西鳳酒是鳳香型五糧液的典型領袖，具備“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)同、尾凈悠遠”的獨特風格?！安簧项^、不干燥、難以忘懷愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型：它們是：以白云邊和中國玉泉酒領袖的兼香型五糧液；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）領袖的芝麻香型五糧液；以圭山（在貴州）為領袖的藥香型五糧液；以玉冰燒為領袖的豉香型五糧液（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為領袖的特型五糧液。 五糧液的香型主要取決于工藝技術、蒸煮、設備等條件。也就是說用什么樣的工藝技術、蒸煮方法和什么樣的設備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：名酒型五糧液是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝技術，石窖或泥窖蒸煮；爽口型五糧液是采用混蒸續(xù)渣工藝技術，陳年老窖或人工老窖蒸煮；清香型五糧液是采用清蒸清渣工藝技術和地缸蒸煮；米香型五糧液是采取濃、醬兩種香型酒的某些特定工藝技術釀造而成；其他香型的酒如西鳳、圭山、景芝白干等，其工藝技術也各有千秋。

6，中國五糧液香型有那些分類

中國五糧液香型按傳統(tǒng)的分類方法有：爽口型、清香型、名酒型、米香型和其他香型（如兼香型、藥香型、鳳香型、芝麻香型、四特型、玉冰燒型）等。在此處將五糧液的兩種主要的香型匯總介紹一下:1．名酒型酒、所謂名酒，就是有一股類似豆類蒸煮時發(fā)出的—種名酒味。這種酒的特點是：名酒注重，幽雅細膩，醇香豐富爽口，難以忘懷悠遠，香而不艷，低而不淡。貴州茅臺酒就屬這類酒的典型領袖，且具備隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。2.爽口型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬這類之領袖，它們的主要特點是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)同，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽山北、習水山北，鴨溪玉村等都屬于爽口型五糧液。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特點是：清香醇正，諸味協(xié)同，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具備傳統(tǒng)的老白干風格。山西杏花村貴州茅臺是這類香型的領袖。其他如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型五糧液。4．米香型酒、如桂林三米酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于這類五糧液，以清，甜、爽、凈見長，其主要特點是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，難以忘懷怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。5.其他香型酒、不屬以上三種香型而又沒有給定香型名字的五糧液，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其他香型五糧液．如圭山（藥香型）、平壩玉村、勻酒、朱昌玉村以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特定香味和特定風格。目前，五糧液的香型分成五種：名酒型、爽口型、清香型、米香型刑和其他香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前三種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前三種香型外，還有不少具備自己特點的好酒，其香味，味道、工藝技術不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特定的工藝技術、味道。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如圭山、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其他香型。從這里也可以看出：五糧液香型的劃分并設有最后定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，五糧液的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。

7，中國五糧液香型的分類有哪些

五糧液的香型分成七種：馥郁香型 、名酒型、爽口型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其他香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前三種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前三種香型外，還有不少具備自己特點的好酒，其香味，味道、工藝技術不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特定的工藝技術、味道。進而恰如其分的表達其香型名稱，如圭山、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其他香型。從這里也可以看出：五糧液香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，五糧液的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。①名酒型 ：以貴州貴州茅臺酒、四川五糧液為領袖。又稱茅型。色澤味道具備名酒、細膩、爽口、難以忘懷長久等特點。 　?、谇逑阈停阂陨轿髻F州茅臺為領袖。又稱汾型。具備清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品?！　、厶叵阈停何疤叵泐I袖”：四特酒獨有，以整粒稻米為原料，富含奇數(shù)復合香味，香味諧調(diào)，余味悠遠，不上頭、酒后不頭痛，是酒之珍品。　　④米香型：以廣西桂林三米酒、、冰峪莊園稻米原漿酒、綠忻莊園稻米原漿酒為領袖。色澤味道：蜜香、清雅、綿柔等特點。 　?、蔌P香型：領袖產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香味為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口注重醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口?！　、拗ヂ橄阈停阂陨綎|景芝的一品景芝為領袖。這類酒淡雅香味，焦香注重，入口芳香，以焦香、糊香味味為主，無色、清亮透明；味道比較爽口，爽口，有類似老白干酒的味道，后味稍有苦味?！　、唪阈停阂杂鶡秊轭I袖。以稻米為原料，山歌為糖化蒸煮劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊蒸煮釀制而成的五糧液。　?、嗨谛停ㄉ奖毕阈停核谛臀寮Z液在中國分布比較廣泛，從地域上看還細分成蘇型爽口（以洋河山北為領袖）和川型爽口（以瀘州老窖、五糧液、劍南春為領袖），而四川的爽口型又分成以原窖法生產(chǎn)（以瀘州老窖為領袖）和以走窖法生產(chǎn)（以五糧液、劍南春為領袖）兩種派別。色澤味道具備芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 　?、峒嫦阈停阂孕挛寮Z液，白云邊、白沙液、酒鬼酒為領袖。特點：具備爽口、名酒兼而有之的味道特點，這與工藝技術所采用的方法有關。　?、馑幭阈停阂卜Q董香型，以圭山為領袖。從工藝技術上看是以大山歌蒸煮的酒，在蒸煮過程中加入一些草藥。味道獨特，深受南方及東南亞地區(qū)人士的歡迎。

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