相關品牌： 富乃家の手作意面， 如意餛飩， 隆江豬腳飯

“當一個業態進入千億市場規模時，就會出現明顯的品類細分！”

火鍋行業如此，細分出了毛肚火鍋、鵝腸火鍋、牛肉火鍋……

面食行業也緊隨其后，細分出了意面、爆肚面、日式拉面……

近期，刷爆各大抖音、小紅書、美大、餓了么外賣等平臺的一家日式意面火了，品類新穎，小餐飲中的日式簡餐，口味極佳，市場反饋也很不錯，小夏不由自主的專訪了這家意面團隊運營負責人，一起來看看他們是如何把不被大眾熟知的意面，包裝成了一門賺錢的餐飲生意呢？

據負責人所說，他們選擇意面品類切入有以下的4個原因：

01.面食市場體量大、消費頻率高

面食是國人飲食習慣的基本需求，據了解平均每2個人里面就有1個人喜歡吃面食，并且一周至少吃2-3次的消費。

02.做本土化、更適合國人口味的美味意面

一部《從長安到羅馬》的紀錄片里面提到，意面在當地不僅僅是一種飲食習慣，也是一種情懷。不僅僅在羅馬，在日本意面也廣受消費者的喜歡。從而我們也想將意面帶到平民老百姓的餐桌上，為此我們研發團隊將意面的工藝進行了多次改良，反復調制最終形成了更適合我們中國人味蕾的一種美食。

03.填補外賣線上市場空白

結合意面的特質，我們經過工藝的不斷改良，讓意面不僅僅能做堂食，而且還能外賣和外帶，從而填補了美團餓了么等線上平臺面食品類的空缺，大大吸引了更多喜愛意面的線上用戶。

04.消費者定位年輕化

結合消費者的習慣和愛好，我們產品定位是日式簡餐品類，產品的設計以及包裝也年輕化時尚化，這樣也很精準瞄準我們線上的核心消費群體。

正是因為這些市場因素考慮，才會讓意面這個品牌在全國速蔓延!運營負責人斬釘截鐵的說道。

作為全國創新意面外賣細分品類的餐飲品牌，他們的項目都有哪些優勢呢？

富乃家這個品牌從一開始就是高標準，高品質定位的，也是符合時尚潮流的。

1、在產品品類上，我們打破了傳統意面品類的單一，推出了番茄肉醬、美式黑椒、意式奶油、地獄火辣以及藤椒等20多種口味，滿足了更多口味的需求。

2、在食材選用上，我們的核心醬料都是和中糧、正大等國內餐飲龍頭企業合作，從而保證了產品的品質和穩定性，讓消費者吃的放心，吃的安心。

3、在運營服務上，我們與美團、餓了么外賣平臺達成長期戰略合作，一對一專業運營服務，從選址到開店-裝修-運營-服務，全程代運營服務，即使你是外賣小白，也不用擔心線上運營。

4、在采購供應鏈上，我們自建倉儲物流，與京東物流、順豐長期合作，形成自己的物流自配中心。

在產品升級、消費降級、食品口味和樣式多元化的帶動下，意面品類有著巨大的發展空間。一年多時間，很多加盟商陸續開了4-5家分店。正是各方面利潤的穩定，富乃家手作の意面現在已經遍布全國一二線城市，門店數量已經突破200家！

讓餐飲人創業更簡單，我們一直在努力！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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