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我有一個加盟商|98年小伙做餐飲,開三家爆3家

時間:2023-01-02 10:14:30來源:zyn欄目:創業故事 閱讀:

相關品牌: 富乃家の手作意面, 老娘舅, 卡樂滋

我有一個優秀的加盟商

他,98年小伙

加盟門店:淺奈蛋包飯2家富乃家手作意面1家

喜人成績:經營3家爆3家

創業?找項目?要說如何賺錢,其實門路很多,俗話說,民以食為天!因此,餐飲業是經久不衰的!

選擇開一家外賣餐飲店是相當不錯的選擇,投資少,收益快!當然,選擇品牌是非常重要的。我們采訪了一位小問號餐飲加盟商,98年小伙——王總。

|做外賣不掙錢,一開始方向就錯了

90%的外賣店,如果沒有選好項目,干不過2個月就得關門!我有一個加盟商他就是這樣。最早經營的餐飲店,每單9.9元的黃燜雞,和父親一起起早貪黑,累死累活,最高一天也就不到100單,營業額也就1000元,不到2月就關了。

輝煌從加盟開始,成功從經營開始

有幸結緣小問號,于是就開啟外賣餐飲創業致富之路。在采訪過程中,才知道王總是一位98年的小伙,他很激動的說,我的第一家店是在西安開的,淺奈蛋包飯的客單價很高,雙平臺一個月就做到了16000單,僅美團就11000單。

最新淺奈杭州店數據

|不是人不行,方向對了,誰都能行!

那你知道一天進賬5000元是什么體驗,老板說太少!算算應該是年入百萬的層次了!這是王總的第二家店,做的富乃家の手作意面,數據非常好,開在杭州。

淺奈蛋包飯絕對是蛋包飯界的扛把子

餐飲界的泥石流!

|時間是檢驗產品的唯一標準!

前兩年,蛋包飯火的時候10幾個品牌,市場極度飽和,競對多,加之年輕化產品過時快,3年過去了,市面上的蛋包飯品牌少了,該倒了倒了,但淺奈還活躍在市場,目前全國400+家,說明蛋包飯需求還在,隨時用戶體驗感的提升,不研究市場,不研究產品,終究是曇花一現。

王總連開2家店,第3家店果斷還是選擇淺奈,不到一個月時間就做到成為萬單店。全國萬單店也就只有2000家,細分品類出萬單店的,少之又少。然而,98后的小伙王總,開一家火一家,家家都是萬單店是什么體驗,項目對了,稍微努力下就拔尖。

在采訪問道:“王總現在開了3家店了,后面還會和小問號再合作嗎?”王總隨即說:有新項目了還繼續做,公司產品與時俱進,做的很用心,還要合作,還要開....

王總的爆單秘訣,經驗分享——做餐飲就得投資

①時間:營業時長直接影響店鋪排名,我現在一般都營業會根據單量的情況調整營業時間,最大化提高門店銷售額。

②運營:會根據美團的后臺數據:客單價、客單量、營業額、入店率、下單率等指標及時和總部運營溝通,并及時做出相應的調整和配合,有針對性的提高門店數據。

③產品品質:王總做的好最關鍵的還是他用心了。據他說“剛開始做蛋包飯的時候,顧客都反應咖喱各種問題,后來我和總部產品部門及時溝通,經過優化與改進,口感提升了,反饋也好了。”用心做了,就一定會成功。

④新品上新:我會隨時關注總部媒體動態,新品上新了,我就第一時間聯系門店運營上新,近期門店淺奈櫻花系列粉咖喱,很應景,可是圈了一大波回頭客。任何一個品牌,不管是大牌還是小眾,都是由自己的靈魂和特點來支撐發展。而找到自身特點,并且這個特點是符合自己想要占領的市場需求,這是一條很重要的途徑。選對品牌,就能省心又賺錢。

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