阿德貝哥(ARDBEG)蘇格蘭艾雷島單一麥芽威士忌酒，重泥煤威士忌之王。Ardbeg產(chǎn)品連續(xù)三年獲選吉姆莫瑞（Jim murray）威士忌圣經(jīng)的（全球年度威士忌）至高殊榮，Ardbeg 10 Years Old 獲選2008年全球年度威士忌，Ardbeg Uigeadail獲選2009年全球年度威士忌，Ardber Supemova超級(jí)新星獲選2010年全球年度威士忌。

      邁克道格爾家族(Macdougal)于1815年創(chuàng)立了阿貝蒸餾廠，開(kāi)始擁有商業(yè)性的釀造。到了1980年代因?yàn)榻?jīng)濟(jì)蕭條，阿貝酒廠也面臨了生產(chǎn)過(guò)剩的問(wèn)題，1981年時(shí)酒廠暫時(shí)歇業(yè)、停止釀酒，并經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待歲月。而后由于格蘭杰公司正式啟動(dòng)更具全面性規(guī)模的制作，所生產(chǎn)的酒造成強(qiáng)力旋風(fēng)。2005年酒廠以格蘭杰公司的一份子加入酩悅軒尼詩(shī)LVMH集團(tuán)，目前一切都正在加速運(yùn)轉(zhuǎn)中，在市場(chǎng)上也有著逐漸穩(wěn)定的成長(zhǎng)，阿貝酒廠從傾頹的建筑快速?gòu)?fù)蘇成為熱門(mén)的酒廠。最典型的艾雷島威士忌阿貝酒廠，代表凱爾特文明的古老精神與榮耀，阿貝單一純麥威士忌曾經(jīng)有著不可一世的傲氣，其狂野的酒質(zhì)，堪稱(chēng)艾雷島上的高濃度泥煤威士忌之冠。艾雷島純麥威士忌的最大特色在于擁有強(qiáng)烈的煙熏味，特別是阿貝所強(qiáng)力主張的傳統(tǒng)風(fēng)味，屬于古典純麥威士忌的濃厚煙熏味。阿貝蒸餾廠從木制的發(fā)酵桶開(kāi)始，就逐步建立起自家威士忌的特色。不過(guò)，阿貝威士忌的生產(chǎn)規(guī)模很小，然則它在調(diào)和威士忌中卻是不可或缺的原酒，采用艾雷島威士忌作為原酒，能夠?qū)⒅責(zé)熝嗝旱奶厣⑷肫渲?，其?dú)特的氣味更賦予了調(diào)和威士忌更濃郁華麗的香味。阿貝在裝瓶前不像一般普通威士忌采取冷凝過(guò)濾法，使得酒質(zhì)呈現(xiàn)自然的混濁，保留住阿貝純粹復(fù)雜自然的風(fēng)味，這點(diǎn)也成為阿貝的一大特色。酒體飽滿，酒質(zhì)深邃、濃郁、復(fù)雜又華麗，變化豐富的層次，是阿貝單一純麥威士忌歷久不衰的原因。也使得其它「重泥煤」酒廠很難與它匹敵，充滿力量的風(fēng)味表現(xiàn)，從厚重的酒瓶就能窺知一二，阿貝以華麗之姿重返威士忌舞臺(tái)，絕對(duì)是艾雷島上的經(jīng)典中的經(jīng)典。阿貝的酒品制造主要有3個(gè)特點(diǎn)：一是平均50ppm以上的重泥煤味，最高時(shí)超過(guò)100ppm以上，目前仍是全蘇格蘭之冠，與某些酒廠采用特殊泥煤比率計(jì)算方式，強(qiáng)調(diào)80ppm卻完全喝不出來(lái)是不同的；二是只有少數(shù)酒廠能使用（需要有木桶發(fā)酵槽），也要有種敢使用的乳酸菌發(fā)酵，用來(lái)形成Ardbeg最清楚且最迷人的香皂味及蠟的風(fēng)味（用來(lái)搭配泥煤味，讓泥煤氣味更強(qiáng)烈）；三是在蒸餾器上裝了一個(gè)小型的凈化器（Purifier），就是讓酒質(zhì)更凈化，突出Ardbeg的特色，這也是Ardbeg與 Lagavulin以及Laphroaig特色差別的最主要原因。正因?yàn)橛兄绱缩r明顯著的出品個(gè)性，才會(huì)有全世界由112個(gè)國(guó)家近5萬(wàn)人組成的一個(gè)特殊的組織—阿貝委員會(huì)。Ardbeg委員會(huì)是由全球Ardbeg愛(ài)好者出於對(duì)此一（頂尖艾雷島單一純麥威士忌）的珍惜所加入組成。原本是作為熱愛(ài)Ardbeg人士的論壇，并藉以確保Ardbeg不再關(guān)門(mén)。委員會(huì)成員目前在112個(gè)國(guó)家有超過(guò)40000萬(wàn)名的成員，透過(guò)網(wǎng)站www.ardbeg.com 的委員會(huì)空間，他們可以與其他委員會(huì)成員們一同暢談威士忌，并分享Ardbeg的品嘗經(jīng)驗(yàn)。Ardbeg產(chǎn)品連續(xù)三年獲選吉姆莫瑞（Jim murray）威士忌圣經(jīng)的（全球年度威士忌）至高殊榮。Ardbeg 10 Years Old 獲選2008年全球年度威士忌Ardbeg Uigeadail獲選2009年全球年度威士忌Ardber Supemova超級(jí)新星獲選2010年全球年度威士忌 大事記1815年，Ardbeg蒸餾廠正式設(shè)立，由Macdougal家族取得制造執(zhí)照，以合法商業(yè)用途成立。1887年，出產(chǎn)25萬(wàn)加侖（一百一十萬(wàn)公升），讓Ardbeg成為艾雷島上最富生產(chǎn)力的蒸餾廠。1959年，Alexander MacDougall公司清償債務(wù)，Ardbeg蒸餾廠重整，脫離家族控制，也進(jìn)入一個(gè)不確定的未來(lái)。1977年，第二次轉(zhuǎn)手到由Hiram Walker公司全權(quán)掌控。1981~1989年，產(chǎn)量降低到零，蒸餾廠關(guān)閉，18個(gè)工作職位也隨之結(jié)束，重創(chuàng)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。1989年，Hiram Walker 被Allied Lyons買(mǎi)下，恢復(fù)為較小規(guī)模的蒸餾廠，以確保當(dāng)時(shí)人們對(duì)於Ardbeg的需要。1997年，格蘭杰公司（Glenmorangie）買(mǎi)下Ardbeg蒸餾廠，并正式啟動(dòng)更具全面性規(guī)模的制作，所生產(chǎn)的第一批酒包括Ardbeg十七年，1978年復(fù)古版與Ardbeg Provenance。1998年，Ardbeg1975正式推出，Ardbeg被選為年度蒸餾廠，在短短十二個(gè)月造成威士忌界風(fēng)暴。1999年，安裝新設(shè)備，生產(chǎn)量達(dá)每年60萬(wàn)公升。1999~2006年，Ardbeg單一橡木桶皆為單桶手選，并以限量和獨(dú)家瓶裝包裝推出。2000年，Ardbeg十年上市，由全球數(shù)千Ardbeg愛(ài)好者組成委員會(huì)，宗旨是要確保Ardbeg永遠(yuǎn)不再關(guān)門(mén)。2001年，Ardbeg Lord of the lsles上市。2003年，以蒸餾廠的水源命名的Ardbeg Uigeadail上市，以及第一支由格蘭杰公司所主導(dǎo)的產(chǎn)品，發(fā)表給Ardbeg委員會(huì)并引發(fā)熱烈討論的限量酒款 - Ardbeg Very Young。2004年，委員會(huì)推崇該酒廠，促成1998年Ardbeg Very Young的正式上市，并於2004裝瓶，為威士忌產(chǎn)業(yè)注入了全新的詮釋。2005年，Ardbeg以格蘭杰公司的一份子加入酩悅軒尼詩(shī)路易威登LVMH集團(tuán)，并達(dá)到每年一百萬(wàn)公升產(chǎn)量，再次締造Ardbeg自1997年後的高峰。2006年Ardbeg Still Young 上市，作為Ardbeg（泥煤熟成之路）系列產(chǎn)品的第二支限量酒款。Ardbeg 1965上市，這是極端限量的酒款，只供應(yīng)261瓶最古老的Ardbeg。Ardbeg Airgh Nam Bist上市，由最珍貴與僅存的威士忌庫(kù)藏取出的限量酒款，這是在1990年蒸餾與制造。2007年Ardbeg Almost Therer 裝瓶并上市，這是Ardbeg（泥碳熟成之路）系列產(chǎn)品的第三之限量酒款，持續(xù)依循著泥碳熟成的內(nèi)涵。Ardbeg Mor上市，Mor在蓋爾語(yǔ)指（巨大且壯觀），Ardbeg Mor是至今最盛大的上市 - 1000瓶4.5公升的原瓶Ardbeg十年。另一盛大上市的Ardbeg Double Barrel，250組頗負(fù)盛名的Ardbeg 1974年英式貴族狩獵風(fēng)格的單一橡木桶裝瓶，至於頂級(jí)奢華的獵槍匣中。2008年Ardbeg十年獲得吉姆莫瑞2008威士忌圣經(jīng)選為（全球年度威士忌），此為一巨大之殊榮。Ardbeg Renaissance 為Ardbeg（泥碳熟成之路）系列產(chǎn)品的最終版，內(nèi)含1998年所蒸餾的十年酒款。Ardbeg酒廠於2008年完成了泥碳熟成的探索之路。隨著2008年九月，帶者輕緩泥煤風(fēng)味的Ardbeg Blasda的正式推出，這段旅程還在繼續(xù)。2009年繼Ardbeg 10年榮獲Jim Murray 2008年威士忌圣經(jīng)(全球年度威士忌)，Ardbeg Uigeadail更於2009年蟬年此殊榮。年初向Ardbeg委員會(huì)發(fā)表限量3000瓶的Ardbeg Supernova超級(jí)新星，這瓶有史以來(lái)泥煤味最重的Ardbeg，破紀(jì)錄地隨即銷(xiāo)售一空。Ardbeg Superova超級(jí)新星于四月終向全球市場(chǎng)開(kāi)始限量販?zhǔn)?，并獲得Jim Murray 2010年版威士忌圣經(jīng)（全球年度威士忌）至高殊榮。Ardbeg Corryvreckan漩渦正式浮現(xiàn)，于11月加入Ardbeg品牌行列。 點(diǎn)擊查看全部