火山巖天然礦泉水取自海南長眠十多萬年的馬鞍嶺火山巖深層水脈上的泉水，經國家權威部門監定。泉水已在地下循環，天然淺化一萬五千多年，產品口感甘甜、品質純凈，含有偏硅酸、鍶、鋅等對人體有益的22種礦物元素。

椰樹集團投入1.5億元人民幣建造天然礦泉水生產線，擁有三套進口全自動瓶裝水生產線和七臺進口的全自動吹瓶機，生產能力達20萬噸，已形成全自動、全封閉式無菌灌裝礦泉水生產線。

椰樹集團是海南省從事椰子等熱帶水果深加工的專業公司，中國飲料工業十強企業之一，中國最大的天然植物蛋白飲料生產企業。

椰樹集團前身為海口罐頭廠，建于1956年，現有職工4000多人。產品以果汁飲料為主，具有世界一流生產工藝和大規模自動化生產能力。“椰樹”主導產品椰樹牌天然椰子汁、椰樹牌天然礦泉水、火山巖珍貴天然礦泉水和天然芒果汁四大名飲齊登中國國宴，已接待了100多個國家和地區的元首及政界要人，產品遠銷30多個國家和地區。椰樹牌椰子汁和椰樹牌礦泉水雙雙被國家授予中國名牌產品稱號，成為中國飲料行業唯一一家同時有兩種產品榮獲“中國名牌”稱號的企業。

改革前的30年在計劃經濟年代，當年的“海罐廠”曾走過一段坎坷的歷史，有過“輝煌”，也有過挫折，潮起潮落，1985年走到了瀕臨破產的邊緣。1986年，廠長王光興上任后，“椰樹”通過系列改革，走出了一條有自己特色的發展道路，形成了一個獨特的“椰樹”生產經營管理模式，它的經驗得到過國家領導人的充分肯定。“椰樹”在改革中崛起，大發展，大變化。改革與發展22年，共創稅利29.6億元。自1993年起稅利年年超億元，是省市納稅大戶。2007年實現兩個“增長”，完成銷量33.4萬噸，同比增長11%；上繳稅金1.62億元，同比增長4.07%。“椰樹”的發展帶動了海南熱帶水果種植業的發展，解決了海南農民種椰子易、賣椰子難問題，幫助海南50萬農民脫貧致富，職工生活達到小康水平。

2006年9月，“椰樹”實現改制，擺脫國有企業體制性障礙的束縛，成為民營企業。“椰樹”站在一個新的起點，制定更高更遠的戰略。組建新的年青領導班子，建立新的公司治理結構，實施新的管理模式，“三新”管理之下的“椰樹”猶如進入了新的發展快車道，生機蓬勃，蓄勢待發，正以全新姿態再次創業。“椰樹”必將在新的征途上再展宏圖，以其優秀的管理、優良的產品和優質的服務奉獻給千千萬萬熱愛“椰樹”的廣大客戶，將逐步發展成為年100萬噸，產值70億元的特大型跨地區企業集團，在建立現代企業制度中再創輝煌，為國家做出更大貢獻！

作為“椰樹”經營管理帶頭人的王光興兩次當選全國勞動模范，獲得全國優秀企業家、中國首屆創業企業家、中國第一批高級職業經理資格等榮譽。

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