伊利將品質(zhì)視為生命，致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品，持續(xù)升級(jí)全球質(zhì)量管理體系，將嚴(yán)苛的質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈，保證零食品安全事件。

一方面，伊利積極對(duì)標(biāo)國(guó)際，與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司）和Intertek（英國(guó)天祥集團(tuán)）達(dá)成戰(zhàn)略合作，持續(xù)升級(jí)伊利全球質(zhì)量安全管理體系，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制的能力。同時(shí)，伊利利用互聯(lián)網(wǎng)思維，建立完善的產(chǎn)品追溯程序。奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，原奶運(yùn)輸過(guò)程實(shí)現(xiàn)全程可視化GPS跟蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機(jī)編號(hào)檢測(cè)；同時(shí)，建立了生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國(guó)的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化，并且與國(guó)家平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。

另一方面，伊利是一家掌控西北、內(nèi)蒙古和東北等三大黃金奶源基地的乳品企業(yè)，擁有中國(guó)規(guī)模較大的優(yōu)質(zhì)奶源基地，以及眾多的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，為原奶長(zhǎng)期穩(wěn)定的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強(qiáng)有力保障。同時(shí)，伊利還在歐洲、大洋洲、美洲等積極整合全球優(yōu)質(zhì)奶源資源，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)乳品的需求。截至2016年底，伊利共投入約135億元用于奶源升級(jí)與建設(shè)。