上海石庫(kù)門釀酒有限公司前身為原上海楓涇酒廠，創(chuàng)建于1939年，是一家具有六十多年歷史的企業(yè)，為全國(guó)大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，于1993年兼并上海淀山湖酒廠組建上海金楓釀酒有限公司。1997年購(gòu)并上海金山酒廠和楓涇酒廠一分廠。2000年，整體資產(chǎn)進(jìn)入上市公司(原上海市第一食品股份有限公司，現(xiàn)為上海金楓酒業(yè)股份有限公司)，2009年正式更名為上海石庫(kù)門釀酒有限公司。2010年根據(jù)上市公司戰(zhàn)略發(fā)展需要，石庫(kù)門公司與上市公司另一家子公司上海華光釀酒藥業(yè)有限公司實(shí)施吸收合并，成立新石庫(kù)門釀酒公司。

公司為中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)單位，擁有黃酒國(guó)家評(píng)委4名。

公司現(xiàn)有楓涇酒廠、淀山湖酒廠以及石庫(kù)門酒廠三大生產(chǎn)基地，占地面積448000平方米。

公司注重科技創(chuàng)新，從70年代中期起就致力于對(duì)黃酒傳統(tǒng)工藝的改革，研制的金楓501酵母菌種經(jīng)中科院微生物所鑒定為新工藝黃酒優(yōu)良菌種，并收藏命名為AS2.1392；1978年建成了全國(guó)第一條年產(chǎn)萬千升的黃酒新工藝生產(chǎn)流水線；90年代通過技術(shù)創(chuàng)新，建成了發(fā)酵電腦自動(dòng)溫控系統(tǒng)；為實(shí)現(xiàn)科技興司、持續(xù)改進(jìn)，2009年又投資新建“10萬千升黃酒技改項(xiàng)目”，在同行中繼續(xù)保持技術(shù)領(lǐng)先的地位。

為適應(yīng)復(fù)雜多變的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，公司于2002起相繼建立并通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001：2004環(huán)境管理體系、OHSAS18001：2001職業(yè)健康安全管理體系審核認(rèn)證，保證了產(chǎn)品質(zhì)量、確保了食品安全、滿足了顧客需求、保證了環(huán)境和職業(yè)健康安全，并成為行業(yè)中首家四個(gè)管理體系全覆蓋的企業(yè)。同時(shí)，完成了國(guó)家級(jí)“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”的創(chuàng)建工作。

公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以滿足消費(fèi)者需求為目標(biāo)，通過科技創(chuàng)新，先后開發(fā)生產(chǎn)具有高附加值的延伸產(chǎn)品“和”酒系列與石庫(kù)門上海老酒系列，它以其精致、時(shí)尚的包裝，上海華洋文化的內(nèi)涵與酒文化的融合和適合需求的新口味，贏得市場(chǎng)的認(rèn)可和消費(fèi)者青睞，成為上海高檔黃酒市場(chǎng)的第一品牌，并逐步向江蘇、浙江、北京、云南、西藏、新疆等全國(guó)各省市滲透，出口日本、東南亞及港澳地區(qū)。“和”與“石庫(kù)門”品牌已成為公司發(fā)展的核心品牌，它的快速、持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的快速增長(zhǎng)。

公司生產(chǎn)的石庫(kù)門上海老酒系列、“和”酒系列、金色年華系列、儂好成年酒系列、花雕黃酒系列、特加飯黃酒系列、甲級(jí)黃酒系列產(chǎn)品中已擁有兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、兩個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品和三個(gè)上海市著名商標(biāo)。

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