倉儲(chǔ)管理流程里冷庫人員職責(zé)和權(quán)限
 
 1、冷庫主任負(fù)責(zé)冷庫的全面日常運(yùn)行管理，負(fù)責(zé)組織指揮協(xié)調(diào)和控制整個(gè)冷庫工作流程，保證冷庫工作的順利進(jìn)行，帶領(lǐng)冷庫工作人員努力提高自身業(yè)務(wù)水平和管理素質(zhì)，確保安全生產(chǎn)工作，承擔(dān)工作管理失誤造成的一切責(zé)任。
 
2、冷庫原料及成品保管員，全面負(fù)責(zé)所有進(jìn)、出庫貨物管理工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成每一筆進(jìn)、出業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤；協(xié)助檢驗(yàn)檢疫局、客戶、質(zhì)檢部門的取樣、檢查工作，對(duì)進(jìn)、出庫的各種貨物要及時(shí)開單、記帳、存檔，做到日清月潔。管理好冷庫內(nèi)的所有設(shè)施，確保冷庫溫度在-18℃及以下溫度條件下，發(fā)現(xiàn)溫度異常升高，立即報(bào)告動(dòng)力設(shè)備科，加強(qiáng)制冷量供給，并及時(shí)關(guān)閉庫門，進(jìn)出庫必須及時(shí)關(guān)閉庫門。檢查進(jìn)、出庫成品的外包裝，如有破損及時(shí)更換。定期對(duì)墊板進(jìn)行衛(wèi)生清理，日光消毒，破損墊板及時(shí)清理出冷庫不再使用，以防破損物污染產(chǎn)品。庫內(nèi)外禁止吸煙，攜帶火種，及時(shí)對(duì)庫門上鎖管理，杜絕外來無關(guān)人員隨意進(jìn)出冷庫。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)主任，共同研究糾偏措施。對(duì)隱瞞不報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。
 
  3、微機(jī)員負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)、出庫的第一筆業(yè)務(wù)進(jìn)行微機(jī)錄入工作，做到每天和保管員對(duì)帳，保證數(shù)字準(zhǔn)確無誤，每天查對(duì)庫溫并做記錄。管理好檢驗(yàn)檢疫局軟件，并按檢驗(yàn)檢疫局要求做好記錄，每天檢查工人、冷庫內(nèi)、月臺(tái)、院子、更衣室的衛(wèi)生和防鼠、防疫、防蠅、防蟲的預(yù)防工作。協(xié)助、配合檢驗(yàn)檢疫局的每一次檢查。
 
4、裝卸班長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)裝卸工作，接到保管員下達(dá)的裝卸排工單后，合理分工，要輕拿輕放，保護(hù)好成品的外包裝。對(duì)每個(gè)品種的的成品裝箱速度要計(jì)算出時(shí)間表來，并嚴(yán)格實(shí)施；帶領(lǐng)裝卸班文明裝卸、高效率、高速度、準(zhǔn)確無誤地完成每一次裝卸任務(wù)。管理好工人和叉車司機(jī)的日常工作，協(xié)助保管員清點(diǎn)、驗(yàn)收每一批貨物的數(shù)量、質(zhì)量，做好安全生產(chǎn)管理工作，全面落實(shí)安全第一，預(yù)防為主的思想。監(jiān)督檢查員工安全生產(chǎn)情況，承擔(dān)管理失誤造成的責(zé)任和處罰。
 
5、叉車司機(jī)負(fù)責(zé)叉車的日常維護(hù)、保養(yǎng)及維修工作，制定維修計(jì)劃?rùn)z修設(shè)備，做好運(yùn)輸工具的清潔、消毒工作。無條件服從裝卸班長(zhǎng)的安排，愛護(hù)冷庫的一切設(shè)施；不開快車、不喝酒開車、不野蠻裝卸，進(jìn)、出庫要鳴笛，防止庫內(nèi)設(shè)施和人員的損傷。若違規(guī)出現(xiàn)事故，追究當(dāng)事人的責(zé)任。
 
6、裝卸工無條件服從裝卸班長(zhǎng)和保管員的安排，愛護(hù)所有進(jìn)、出庫的貨物，認(rèn)真完成每一次裝卸任務(wù)。不帶火種進(jìn)入冷庫，庫內(nèi)外禁止吸煙，工作時(shí)不野蠻裝卸、避免摔壞外包裝。不帶酒上班、不打架、不偷拿物品，不故意破壞、不偷懶，對(duì)違規(guī)出現(xiàn)事故者，追究當(dāng)事人責(zé)任，嚴(yán)重責(zé)任者交司法機(jī)關(guān)處理。
 

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 冷庫改造？看了這篇就懂了！

下一篇： 專家講解——如何優(yōu)化冷鏈倉儲(chǔ)2