洛陽馬杰山牛肉湯

時間：2023-02-06 17:23:39來源：zyn欄目：餐飲品牌閱讀：

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洛陽馬杰山牛肉湯加盟介紹　　洛陽馬杰山牛肉湯是安徽菜(沿淮片)的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色。洛陽馬杰山牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。　　洛陽馬杰山牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。　　洛陽馬杰山牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，有助于有助于，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成;肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸;鉀、鋅、蛋白質(zhì)促進肌肉的生長;亞油酸可以作為有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑;丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分;維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，能促進支鏈氨基酸的新陳代謝。　　漢文帝十六年(164年)，劉安被策封為淮南王。相傳，御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其"老劉頭"。淮南王于八公山上煉制仙丹，可佳肴送到山上時早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。　　五代十國時期，趙匡胤據(jù)兵八公山，攻打壽春(今壽縣)，壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，守城如命，盡管趙部頑強作戰(zhàn)，仍屢攻不下，久之，外無救兵，內(nèi)無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。地方老百姓看在眼里，急在心里，后來把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送進趙營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城。后周顯德六年(959年)，陳橋兵變，趙匡胤登基，始終忘不了南塘的牛肉湯。因此，民間稱之為"神湯"、"救駕湯"。洛陽馬杰山牛肉湯加盟優(yōu)勢　　選址評估：公司團隊為合伙人評估定位，實地考察鋪位的可做性和初步定位。　　店面設(shè)計：為每個合伙人的店量身打造店面形象，統(tǒng)一形象風(fēng)格。　　人員培訓(xùn)：公司會對工作人員進行統(tǒng)一培訓(xùn)，幫你打造一支素質(zhì)的經(jīng)營團隊。　　設(shè)備采購：采購團隊為合伙人采購所需餐飲設(shè)備，全部低價購入。　　定期督導(dǎo)：督導(dǎo)團隊，不定期對全國店鋪進行督導(dǎo)、診斷，及時發(fā)現(xiàn)解決問題。　　應(yīng)季促銷：節(jié)日期間，公司統(tǒng)一促銷活動，提供海報、宣傳畫冊、促銷贈品等。　　運營指導(dǎo)：大力支持合作店運營過程，提前進駐運營經(jīng)營，為合作店順利開業(yè)。　　研發(fā)支持：不斷進行新系列研發(fā)，復(fù)制推廣方案，并長期提供各種料包、醬包。　　廣告支持：在各種紙質(zhì)、戶外、電視等媒體投放廣告，提高品牌美譽度，推動銷售。　　物流支持：全天提供即時響應(yīng)式物流服務(wù)，為合作店及時、迅速采購發(fā)貨。洛陽馬杰山牛肉湯加盟條件　　1、申請人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創(chuàng)業(yè)愿望。
　　2、信賴品牌的影響力。
　　3、加盟商要有足夠的運作資金，能夠承擔(dān)房租、裝修費、設(shè)備費、材料費等加盟所需的各方面的費用。
　　4、加盟店鋪的選址應(yīng)當(dāng)符合公司總部給予的標準。
　　5、服從總部的統(tǒng)一品牌管理，主動維護公司形象。
　　6、加盟商的交際能力一定要好，在當(dāng)?shù)匾斜容^好的人脈。
　　7、加盟商要對加盟商業(yè)有熱情，不能只是一時興起，要認真對待。
洛陽馬杰山牛肉湯加盟流程　　1、了解信息：詳細瀏覽加盟信息，向總部取得聯(lián)系進行詳細咨詢。
　　2、實地考察：實地考察可分為兩個重要方面：一是到就近加盟店實地參觀考察;二是前往總部考察并面談。
　　3、資格審核：總部對加盟商進行審核，確認加盟商的合作資格。
　　4、簽約合同：加盟商需要與總部簽訂加盟合同，交納相應(yīng)的加盟費用后，總部會將真善石鍋拌飯加盟品牌的經(jīng)營授權(quán)給加盟商。
　　5、選址建店：評估選址情況，指導(dǎo)正確選址，有需要總部可派專人赴所在地實地考察。
　　6、店面裝修：總部會根據(jù)加盟商提供的店鋪面積，提供不同風(fēng)格的裝修圖紙，以及對一些設(shè)備的調(diào)試。
　　7、專業(yè)培訓(xùn)：總部為加盟商提供嚴格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，確保加盟店經(jīng)營更順手。
　　8、開業(yè)準備：總部提供開業(yè)宣傳方案與促銷方案，協(xié)助加盟商制定開業(yè)計劃。
　　9、開業(yè)運營：在開業(yè)期間，總部都會協(xié)助加盟商開業(yè)，還會給予開業(yè)策劃支持，確保加盟店鋪的正常運營。

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