正宗汕頭牛肉丸

時(shí)間：2023-02-06 17:23:32來(lái)源：zyn欄目：餐飲品牌閱讀：

項(xiàng)目簡(jiǎn)介
加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

正宗汕頭牛肉丸加盟介紹　　正宗汕頭牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來(lái)源于客家菜。已有近百年歷史。早期賣(mài)牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣(mài)。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專(zhuān)為停泊在那里的客家貨船供賣(mài)夜宵，專(zhuān)賣(mài)牛肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，牛肉丸具備特色而聞名。　　牛肉丸作為的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來(lái)就有點(diǎn)嚼頭。　　改革開(kāi)放以來(lái)，正宗汕頭牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱(chēng)。　　傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用制造的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。　　據(jù)說(shuō)上好的正宗汕頭牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。　　隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打正宗汕頭牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。　　食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬為地道。　　正宗汕頭牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開(kāi)吃。　　隨著運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起，牛肉丸迎來(lái)發(fā)展的新契機(jī)，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時(shí)間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞等華人集中地。正宗汕頭牛肉丸加盟優(yōu)勢(shì)　　1、品牌的市場(chǎng)口碑很好，而且產(chǎn)品價(jià)格親民，讓消費(fèi)者能夠以更低的金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)到更好的產(chǎn)品。實(shí)惠的價(jià)格優(yōu)勢(shì)能夠更好的凸顯品牌優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者的認(rèn)可和忠實(shí)。　　2、公司擁有一支高水準(zhǔn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期組織設(shè)計(jì)、研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的加盟店永葆競(jìng)爭(zhēng)力。　　3、正宗汕頭牛肉丸擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可為您提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，讓您的店面保持競(jìng)爭(zhēng)力。　　4、終身學(xué)習(xí)，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是正宗汕頭牛肉丸的經(jīng)營(yíng)者，可以隨時(shí)回公司總部進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。　　5、正宗汕頭牛肉丸目前已經(jīng)擁有多家成功的加盟店，擁有完善的售前、售中、售后體系和經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)管理操作團(tuán)隊(duì)，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，輕松致富。　　6、正宗汕頭牛肉丸有專(zhuān)門(mén)成立營(yíng)銷(xiāo)策劃中心，從品牌整合傳播到區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作，為加盟商提供多方面、可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略指導(dǎo)，確保各加盟店的生存與發(fā)展壯大。正宗汕頭牛肉丸加盟條件　　1、認(rèn)同正宗汕頭牛肉丸的企業(yè)文化、管理體系、經(jīng)營(yíng)理念；
　　2、熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)、口味習(xí)慣、飲食習(xí)慣；
　　3、具備一定的加盟實(shí)力和合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地以及對(duì)餐飲業(yè)的信心；
　　4、身體健康、聲譽(yù)合格、遵紀(jì)守法、無(wú)犯罪記錄；
　　5、具有實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值、追求成功的堅(jiān)定信念；
　　6、愿意處理每日的日常經(jīng)營(yíng)事宜；
　　7、愿意從事服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理；
　　8、具有品牌至上，信譽(yù)至上的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，能夠自覺(jué)維護(hù)“正宗汕頭牛肉丸”的品牌形象；
　　9、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用“正宗汕頭牛肉丸”的視覺(jué)形象設(shè)計(jì)和店面裝修設(shè)計(jì)，做到百店形象如一。
正宗汕頭牛肉丸加盟流程　　1、了解產(chǎn)品信息
　　對(duì)于正宗汕頭牛肉丸比較感興趣的朋友可以留下您的聯(lián)系方式，加盟顧問(wèn)時(shí)間跟您溝通加盟政策，費(fèi)用等問(wèn)題。
　　2、項(xiàng)目考察
　　創(chuàng)業(yè)者可到公司所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察、聽(tīng)取項(xiàng)目介紹，進(jìn)行咨詢(xún)答疑。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請(qǐng)，并按照總部的要求，詳細(xì)如實(shí)的填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表。
　　4、簽訂合同
　　只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　市場(chǎng)督導(dǎo)指導(dǎo)店面選定。
　　6、店面裝修
　　按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，提高/增加全國(guó)加盟店的統(tǒng)一性。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)計(jì)劃
　　總部協(xié)助制定宣傳方案和開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)籌備工作。
　　9、正式開(kāi)業(yè)
　　按照公司策劃的開(kāi)業(yè)方案，在開(kāi)業(yè)之前投入適量的廣告宣傳，選擇較適合的開(kāi)業(yè)時(shí)間開(kāi)業(yè)。

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