吃不虧蘭州拉面
時間:2023-02-06 17:23:21來源:zyn欄目:餐飲品牌 閱讀:

吃不虧蘭州拉面加盟介紹 吃不虧蘭州拉面,又稱蘭州清湯吃不虧蘭州拉面,是"十大面條"之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味
小吃。它以"湯鏡者清,肉爛者香,面細者精"的獨特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃",一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一。 坊間傳說,吃不虧蘭州拉面起源于唐代。目前有史料記載的是吃不虧蘭州拉面始于清朝嘉慶年間,甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州,后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了吃不虧蘭州拉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。 吃不虧蘭州拉面始于光緒年間,系回族老人馬保子,在近的漫長歲月里,以一碗面而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外,打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數(shù)專營清湯吃不虧蘭州拉面廚師的智慧與心血。 蘭州吃不虧蘭州拉面,清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風(fēng)情萬象,令無論南方人、北方人還是外國朋友,均感到奇妙無比,不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演, 實不為過。蘭州清湯吃不虧蘭州拉面,不僅具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點,而且面條的種類較多,有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等,還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等,游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條,這面條不僅光滑爽口,味道鮮美,而且外觀也很別致。當?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清,即:辣椒油紅,湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,面條光亮透黃,牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,但卻清如白水。因此,馬保子吃不虧蘭州拉面的聲譽一直延續(xù)至今。吃不虧蘭州拉面加盟優(yōu)勢 1、吃不虧蘭州拉面加盟作為行業(yè)知名品牌,從品牌創(chuàng)立至今,吸引了廣大加盟商的關(guān)注與認可,為無數(shù)創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。 2、總部會根據(jù)市場需求,不斷推出新的營銷策略,對產(chǎn)品品種進行規(guī)劃,根據(jù)市場的變化不斷確定產(chǎn)品品種的更新與淘汰,并致力于新品的研制,提高品牌的市場競爭力。 3、吃不虧蘭州拉面確保每一位合作商完全掌握各類產(chǎn)品的安裝技術(shù)及使用方法,全程指導(dǎo),全天候免費技術(shù)咨詢。由直接指導(dǎo)解答在實際操作中遇到的問題和對技術(shù)的改進升級,為您解除后顧之憂。 4、加盟吃不虧蘭州拉面加盟項目,專業(yè)團隊系統(tǒng)化培訓(xùn),你也能成為行業(yè)精英,并提供精英上門帶店。 5、吃不虧蘭州拉面企業(yè)為加盟商提供一站式服務(wù)支持,從品牌形象支持到廣告宣傳支持,加盟商可以直接享受品牌影響力帶來的客源,為加盟商大大節(jié)省了宣傳費用,同時整店輸出式加盟政策,加盟商無須過多程序直接可以。 6、作為行業(yè)的,吃不虧蘭州拉面以平民化的價格,高端的裝修風(fēng)格以及般的服務(wù)理念而深得人心,透明化的收銀讓您穩(wěn)健加盟。吃不虧蘭州拉面加盟條件 1、身體健康,熱衷于
餐飲行業(yè),吃不虧蘭州拉面加盟商需具備合格的敬業(yè)精神。
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5、吃不虧蘭州拉面加盟商要具備一定的加盟能力,可以全身心投入連鎖店經(jīng)營管理之中。
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7、開業(yè)準備:裝修店面。準備開業(yè)所需一切資料,設(shè)備等。擬定開業(yè)促銷計劃方案報總部審定。
8、正式營業(yè):策劃好開業(yè)時的廣告宣傳,選定日期正式開業(yè)。
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