正宗串串香加盟費(fèi)多少錢

時(shí)間：2023-12-26 20:38:01來源：admin01欄目：餐飲品牌閱讀：

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正宗串串香加盟簡介

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，由此可見，吃對于人們來說有多么重要，也正因?yàn)槿绱耍F(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展的越來越迅速的了。所以想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店的親們，選擇開上一家餐飲店會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇喲！正宗串串香成立于2015年，從創(chuàng)立起，便致力于為消費(fèi)者提供串串香等，口感美味、品種多樣、價(jià)格實(shí)惠，因此得到了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。到目前為止，其已經(jīng)在市場上開設(shè)了多家加盟店鋪，家家生意紅火，好評不斷。如果你想要在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟，那就趕快行動(dòng)吧！加盟正宗串串香相信會(huì)是你不錯(cuò)的選擇。

正宗串串香加盟投資費(fèi)用

正宗串串香加盟費(fèi)用：

正宗串串香加盟費(fèi)多少錢？投資費(fèi)用在10-20萬元。

一個(gè)好的項(xiàng)目，它的市場知名度是非常重要的。正宗串串香已經(jīng)成立多年，在行業(yè)中占據(jù)一定的地位，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。如果您也想加入到正宗串串香中來，那么點(diǎn)擊“我要咨詢

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正宗串串香簡介：

串串香，起源于四川成都，又名“熱鍋麻辣燙”，是火鍋的另一種形式，是四川地區(qū)漢族的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)。口味香而不膩、怡人爽口。所以人們又往往稱其為小火鍋。

“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

串串香做法

其做法是準(zhǔn)備各種蔬菜肉類用竹簽串好，將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。骨頭湯倒入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食即可。

興起于20世紀(jì)80年代中期的四川成都，那時(shí)候重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)就在一些熱鬧的場所擺攤經(jīng)營串串香。最初的串串香由攤主用竹簽穿好食材燙熟給顧客食用，后來發(fā)展為把食材燙熟用竹簽穿起來讓顧客自己燙熟。20世紀(jì)80年代末開始進(jìn)入了店堂，并且食材、調(diào)料也進(jìn)行了大改造。

串串香發(fā)展歷程：

串串香，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式類似 “麻辣燙“，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川成都。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風(fēng)味各異。

“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期，成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)廉消費(fèi)而深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。

串串香做法介紹： 食材原料

火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作方法 做法一 用料：

步驟：

1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

2、將其余材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

做法二 用料：

豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節(jié)）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過咸）；雞精一大勺

步驟：

1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟后再下牛油，牛油融化后（關(guān)火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用；

2、油鍋內(nèi)下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時(shí)（注意融化了的糖開始浮到油上面來時(shí)即可，此時(shí)糖泡呈金黃色，若轉(zhuǎn)為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味；

3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點(diǎn)即可）和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉(zhuǎn)小火慢熬10分鐘后，便可按自己的喜好燙食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足時(shí)，往湯內(nèi)加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事項(xiàng)

1、炒糖時(shí)，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會(huì)紅亮而湯內(nèi)并無甜味；

2、豆瓣最好是正宗的，別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正；

3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。

做法三 步驟：

1、熬湯：豬子骨兩斤，洗凈砸碎；老鴨一只，洗凈，去內(nèi)臟。放入鍋內(nèi)，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

2、備菜：菜洗凈，去根、皮；肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片；土豆等切厚片，分別裝盤。

3、備味碟：一般準(zhǔn)備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調(diào)用。

注意事項(xiàng)

1、冷鍋串串由火鍋串串演變而來，但吃法卻有著很大區(qū)別。火鍋串串自涮自燙，而冷鍋串串則需要店員燙制好后裝在碗中供顧客食用。

2、吃冷鍋串串必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感，茶葉以綠茶為上。

做法四 用料：

牛油20斤；油5斤；郫縣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；謬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5兩。

步驟：

1、將醬垛細(xì)，干辣椒去蒂切成節(jié)用清水洗干凈并且用清水泡透，將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用絞肉機(jī)絞成茸，鉸時(shí)將姜加入絞成茸，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用；紫草泡透切成小塊備用；各種香料均清水泡透備用；兩種油混合均勻燒至八成熱時(shí)端離火口降至四成熱時(shí)備用；豆豉剁成茸，將豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調(diào)勻既成香辣醬備用。

2、凈鍋加油燒至四成熱時(shí)放入泡好的紫草侵炸出色時(shí)撈出不用，加入蔥姜塊炸香并且發(fā)干時(shí)加入冰糖熬化出糖色加香辣醬用小火加熱1.5～2小時(shí)左右，加香料繼續(xù)加熱0.5小時(shí)，加入花椒粉末加熱15分鐘，等麻辣味出來加謬糟推勻，水分將盡時(shí)端離火口，降至常溫時(shí)既得底料。

⑴原料：以穿上竹簽的原料標(biāo)準(zhǔn)，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。

⑵制法：采用兌鍋形式：麻辣湯汁=白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調(diào)料=3：2：2：2：1

⑶白鮮湯一般采用骨頭少而糯米和淮山藥較多的方法燉的色澤發(fā)白鮮味較足的鮮湯，在制作時(shí)鮮湯一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鮮香味較輕。

⑷調(diào)料：常用的鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，蝦皮/海米；根據(jù)口味不同可以適當(dāng)調(diào)節(jié)麻辣口味，若只加底料口味達(dá)不到可再加部分辣椒油和花椒油。

注意事項(xiàng)

因吃麻辣燙的口味有的較輕，吃不了辣和麻口味的湯汁，故經(jīng)營者又添加了咸鮮口味的白湯。既白湯=鮮湯+調(diào)料。鮮湯同麻辣口味的湯汁一樣。調(diào)料：鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西紅柿，香菜段，少許芝麻，雞油，蝦皮/海米。（成碗裝的麻辣燙）；麻辣湯汁：就是將骨頭制凈放于湯筒中加熱，并且加入江米和淮山藥粉末制成的藥包，燉至湯汁發(fā)白時(shí)加入香料包燉至粘稠時(shí)調(diào)入鹽，料酒，雞粉，特制底料（可以將底料中的熟料加入湯汁中燉，在燉底料時(shí)只加豆瓣醬等原料制成紅油，辣椒油；花椒油調(diào)勻燉至味較濃時(shí)，將火調(diào)至保持湯汁微開狀態(tài)即可）。可燙的原料：粉絲，粉條，河粉，海帶，油菜心，綠豆芽，白菜卷，雞肉絲，凈肉絲，豆腐泡等。燙熟后裝于碗中，澆上麻辣湯汁，撒上油酥花生，榨菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。

串串香常用香料：

1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱之為香草，重慶人稱其為香菘，其實(shí)應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。

2、丁香又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。

3、八角應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。

4、小茴香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。

5、草果一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。

6、砂仁又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。靈草為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。

7、排草與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運(yùn)用普遍的一味香料。

8、白豆蔻又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百11肉豆蔻別名玉果。近年來在火鍋中運(yùn)用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。

9、桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。

正宗串串香加盟條件：

1、加盟投資者本人健康狀況良好，且家屬都支持投資開店。

2、對于正宗串串香品牌以及產(chǎn)品高度的認(rèn)同。

3、具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有良好的資金信用。

4、具備開店所必須的店鋪面積，達(dá)到總部要求面積為佳。

5、遵守正宗串串香總部的各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行總部要求，按規(guī)范進(jìn)行市場操作。

6、有良好的信譽(yù)和敬業(yè)精神，優(yōu)秀的商業(yè)判斷能力。

7、要誠實(shí)守信，有良好的個(gè)人素養(yǎng)。

正宗串串香加盟流程： 1、了解品牌信息

加盟前加盟商可以留下您的聯(lián)系，索取排頭手的加盟資料，來了解正宗串串香加盟政策，加盟費(fèi)用等等，了解加盟項(xiàng)目各項(xiàng)事宜。

2、實(shí)地考察

到正宗串串香總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運(yùn)營狀況。

3、合作申請

填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認(rèn)合作意向。

4、簽訂合同

總部對合作者進(jìn)行審核，確認(rèn)合作者資格，雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

5、選址建店

招商部進(jìn)行選址核定。

6、店鋪裝修

根據(jù)店面選址，量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、運(yùn)營培訓(xùn)

加盟商在開業(yè)之前，需要赴公司總部進(jìn)行管理與技術(shù)方面的培訓(xùn)。

8、開業(yè)準(zhǔn)備

落實(shí)開業(yè)宣傳方案，落實(shí)開業(yè)促銷實(shí)施。

9、正式開業(yè)與后期支持

吉日開業(yè)，后期公司會(huì)根據(jù)加盟商在開業(yè)期間反饋的問題，進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)，并且不定期進(jìn)行技術(shù)技巧培訓(xùn)。

正宗串串香加盟優(yōu)勢： 1、品牌優(yōu)勢

國內(nèi)一線品牌，讓您輕松占據(jù)頂級市場。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

超具市場競爭力的產(chǎn)品大大提高了品牌的影響力。

3、技術(shù)優(yōu)勢

正宗串串香擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且具有豐富的創(chuàng)新力，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢

全方位的培訓(xùn)指導(dǎo)，為加盟商量身訂做市場推廣營銷方案。

5、服務(wù)優(yōu)勢

品牌十分強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，因而會(huì)為加盟店提供不同方面的服務(wù)培訓(xùn)，提升加盟店的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，總部也會(huì)十分關(guān)注加盟店各個(gè)階段的發(fā)展情況，并及時(shí)的給予相關(guān)的指導(dǎo)和幫助。完善的后期運(yùn)營服務(wù)將會(huì)為加盟店解決不少的難題。

6、投資優(yōu)勢

正宗串串香加盟費(fèi)用低，前期投資費(fèi)用低，強(qiáng)大的連鎖體系保證原材料的品質(zhì)、價(jià)格，將最大的利潤受益于加盟商，因此受到了許多中小投資者的追捧。

正宗串串香加盟支持： 1、品牌形象支持

統(tǒng)一的正宗串串香商標(biāo)品牌和全套企業(yè)vi視覺系統(tǒng)，及統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)文件（圖形光盤）、統(tǒng)一的宣傳資料、促銷物品、禮品、胸牌等經(jīng)營所需物品。

2、整店輸出支持

公司總部擁有專屬的加盟商運(yùn)營支持團(tuán)隊(duì)，針對加盟商全套加盟過程進(jìn)行支持。保障加盟商能夠順利開業(yè)。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

總部會(huì)為加盟店提供多方面的培訓(xùn)服務(wù)，包括駐店式培訓(xùn)和總部式培訓(xùn)，主要就是對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)、銷售、技術(shù)等方面的培訓(xùn)，提升員工解決問題的能力。

4、物流配送支持

總部提供所有產(chǎn)品都為公司總部研制，加盟商只需提供一定的物流費(fèi)。

5、媒體廣告支持

總部常年跟各大電視臺，各大報(bào)紙雜志常年合作，讓加盟商不用擔(dān)心知名度的問題。

6、市場運(yùn)營支持

定期根據(jù)市場狀況出臺市場營銷調(diào)整方案，協(xié)助各創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營方面可以得到永續(xù)的經(jīng)營支持。

7、跟蹤服務(wù)支持

正宗串串香的服務(wù)是非常到位的、全面的，為消費(fèi)者以及加盟商提供貼心的服務(wù)，滿足消費(fèi)者的各種需求。

8、選址裝修支持

公司總部會(huì)提供加盟店面地址的要求，加盟商根據(jù)要求在所在區(qū)域內(nèi)選址即可。

9、區(qū)域保護(hù)支持

獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰相結(jié)合，堅(jiān)決杜絕一切竄貨、倒貨現(xiàn)象，建立嚴(yán)格的市場保護(hù)及區(qū)域保護(hù)制度。從而有力地保障了每個(gè)經(jīng)營者都能平安無事地在自己地盤上享受賺錢的快樂。

10、話術(shù)支持

加盟總部會(huì)整理出適合加盟商的銷售話術(shù)，保障加盟在銷售過程中能夠暢通無阻。

更新于 2023-08-14 免費(fèi)獲取資料 如果您對該項(xiàng)目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風(fēng)險(xiǎn)！ *姓名：先生女士 *手機(jī)： 地址： *留言：正宗串串香加盟相關(guān)閱讀更多串串香加盟費(fèi)查詢>> 2022-05-09 正宗串串香加盟費(fèi)多少？投資正宗串串香加盟費(fèi)多少？ 2021-07-19 正宗串串香加盟_來了解正宗串串香加盟的詳細(xì)步驟！加盟好項(xiàng)目推薦串串香加盟排行榜>> 小郡肝串串香加盟費(fèi) 開心貓加盟費(fèi) 鋼管廠五區(qū)加盟費(fèi) 袁記串串香加盟費(fèi) 六婆串串香加盟費(fèi) 晏式串串香加盟費(fèi) 特色串串香加盟費(fèi) 付小姐在成都加盟費(fèi) 陳鋼串串香加盟費(fèi) 何大九全牛串串加盟費(fèi) 荊州沙市女人街串串加盟串大嘴油鹵串串加盟李試試油鹵串串加盟成都六婆串串香加盟幸福小串地?cái)傂t子加盟蜀簽串串香加盟費(fèi)多少錢小二班串串加盟多少錢小郡肝串串火鍋加盟多少錢歡辣頌串串香加盟多少錢覓香串串香加盟多少錢 -->

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