四川德高張麻哥餐飲管理服務有限公司品牌致力于弘揚川渝牛雜火鍋，打造川渝特色美食。源于對牛雜品質的挑剔，堅持“新鮮看得見，嘎嘎論斤賣”的門店經營理念，讓更多的食客吃上品質上乘，經濟實惠的牛雜火鍋。

“張麻子”本名張德高，國家二級演員。曾在2006年，央視春晚上表演小品《幸福耙耳朵》而受到廣泛關注，張德高老師一直致力于巴蜀文化的傳播，收獲了大批忠實粉絲。

出生于四川瀘州的張麻子(張德高)，始終對牛雜火鍋有著深深的執念，對牛雜的品相和吃法更是如數家珍，“無牛雜，不火鍋”，正是這份對牛雜火鍋的執念與熱愛，在2019年初，與資深餐飲人曾健老師經過數百次味型調整及優化，共同創立了“張麻哥牛雜火鍋食堂”。

品牌致力于弘揚川渝牛雜火鍋，打造川渝特色美食。源于對牛雜品質的挑剔，堅持“新鮮看得見，嘎嘎論斤賣”的門店經營理念，讓更多的食客吃上品質上乘，經濟實惠的牛雜火鍋。

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