為了規(guī)范無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)銷，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的8項(xiàng)關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2001年10月1日開(kāi)始實(shí)施，為在全國(guó)范圍內(nèi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)。 
       這8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品4類農(nóng)產(chǎn)品，每一類農(nóng)產(chǎn)品都有“安全要求”和“產(chǎn)地環(huán)境”要求兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)分別是：GB18406．1—2001無(wú)公害蔬菜安全要求、GB/T18407．1—2001無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求、GB18406．2—2001無(wú)公害水果安全要求、GB／T18407．2—2001無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求、GB/T18406．3—2001無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求、GB／T18407．3—2001無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求、GB／T18406．4—2001無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求、GB／T18407.4—2001無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求。 
       農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是以現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的、易在農(nóng)產(chǎn)品及人體內(nèi)殘留、對(duì)人體有害的污染物質(zhì)為重點(diǎn)，綜合有關(guān)省的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的土壤、水質(zhì)、大氣質(zhì)和產(chǎn)品安全質(zhì)量要求制定的。