西紅柿是很多人愛吃的可口蔬菜，它不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。
　　
　　西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。
　　
　　另外，西紅柿中含有的番茄紅素成分，是胡蘿卜素的一種，具有很強的抗氧化作用，能有效去除引發包括癌癥等各種疾病的自由基。
　　
　　每天堅持飲用200毫升西紅柿汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物后感覺燒心，可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來緩解這些癥狀。也可以直接飲用市場上銷售的西紅柿汁。